mardi 17 novembre 2015 à 20h
[Festival Alimenterre] Palme, une huile qui fait tâche
Ciné-débat, Lycée la Germinière, Rouillon
Dans le cadre du festival Alimenterre
Proposé par la Biocoop le Fenouil, le Collectif pour une Terre plus Humaine, Le Lycée La Germinière, L'association les Petits Débrouillards
En présence de Frédéric Fortunel, Géographe à l'Université du Maine
Chips, biscottes, soupes en sachet, biscuits ou encore viennoiseries, l'huile de palme, la plus consommée au monde, est présente dans près d'un aliment industriel sur deux. On la trouve aujourd'hui dans les ateliers des chocolatiers jusqu'aux cantines scolaires.
Utilisée pour remplacer les graisses animales et certaines huiles végétales, elle n'est pas sans risque pour la santé. C'est pourquoi certains ont fait le choix de s'en passer. Mais par quoi peut-on la remplacer ? Tour d'horizon des alternatives possibles.
L'autre danger concerne l'environnement. En Indonésie, premier producteur mondial d'huile de palme, le marché fait vivre près de 20 millions de personnes mais détruit des forêts entières. Pour contrer ce phénomène, une filière durable tente de s'imposer.
Bande annonce: http://www.festival-alimenterre.org/film/palme-huile-fait-tache